Utilizado para despulpar sin el uso del agua, transportar mecánicamente la pulpa, desprender el mucilago en desmucilaginadores mecánicos con bajo consumo de agua y mezclar el mucilago con la pulpa por medio del tornillo sinfín.
Consume 0.7 litros de agua por kilogramo de café pergamino seco. Se alcanzan conversiones de café en cereza de 4.7 kg por 1 Kg de café pergaminos seco producido.
